La particolarità del luogo viene enfatizzata da una cucina d’eccellenza affidata alla riconosciuta professionalità dell’ executive chef Michelangelo Citino, affiancato dallo chef Andrea Iudica. I menu sono frutto di uno studio scrupoloso sulle materie prime di stagione al fine di conservarne colori, profumi e sapori: l’esaltazione del gusto e della struttura!