Abbinamenti sorprendenti ma mai provocatori. La particolarità del luogo viene enfatizzata da una cucina d’eccellenza affidata alla riconosciuta professionalità dell’ executive chef Michelangelo Citino, affiancato dallo chef Andrea Iudica. I menu sono frutto di uno studio scrupoloso sulle materie prime, al fine di conservarne colori, profumi e sapori: l’esaltazione del gusto e della struttura! La carta conferma questa filosofia e si articola sia in un menu dedicato ai viaggiatori che hanno rigorosi orari e devono avere la certezza di un servizio in tempi ridotti, sia in due menu degustazione, sia ancora in un’ampia scelta di portate fra antipasti, primi, secondi e dolci.