L’originalità del luogo è però solo la cornice… la cucina è l’opera d’arte, l’Artista?! Il nostro Executive Chef Michelangelo Citino.
La grande vetrata che dà sulle piste dell’Aeroporto di Milano Linate fa della nostra location un luogo magico.
Durante l’ultima ristrutturazione la sala del Ristorante è stata letteralmente divisa in due da una libreria di design che fa da spartiacque tra il Ristorante Gourmet vero e proprio, e il «bistro» destinato ai clienti che vogliono mangiare qualcosa di più semplice ma allo stesso tempo prezioso, perché preparato con estrema cura ed ingredienti scelti di primissima qualità.
L’allestimento percorre i temi del design con complementi di arredo creati da firme famose, come Kartell, Bonacina, Calligaris e Gufram; sedie e tavoli, ciascuno diverso dall’altro, diventano un motivo di piacevole curiosità, così come i lampadari polimaterici e dai colori cangianti.
Michelangelo Citino è uno degli Chef più interessanti del panorama gastronomico italiano: è citato nella Guida Michelin, ha due Cappelli nella Guida “I Ristoranti d’Italia” de L’Espresso ed è stato di recente nominato miglior “Airport Chef” al mondo nel corso dell’assegnazione dei FAB AWARDS 2019.
Braccio destro dell’Executive Chef in quel di Linate il giovanissimo Chef Matteo Varotti, eccellente interprete di lievitati e dessert.
Ha firmato per il Michelangelo Restaurant:
Il Panettone in vasocottura per il Natale del 2018
La colomba lievitata naturalmente per la Pasqua del 2019
Le origini mediterranee dello Chef Michelangelo, unitamente alla sua passione per il mestiere di cuoco, danno un’impronta caratteristica alla sua cucina, che ne rispecchia anche i tratti del suo essere: semplicità e precisione coniugate con stile e leggerezza.
Gli abbinamenti sono sempre sorprendenti ma mai provocatori: una visione che, nella sua saporita lievità, non perde mai la radice mediterranea, solare, emozionale; attenta all’uso di ingredienti di stagione e votata alla limitazione dello spreco.
A destra dell’ingresso il nostro Fine Food Market fa vivere i suoi ripiani esponendo in bella mostra i prodotti dei nostri fornitori privilegiati.
Fornitori selezionati con grande attenzione dal nostro Executive Chef, che utilizza i loro prodotti nella ricettazione dei sui piatti ma che ha anche il piacere di condividerli con i propri ospiti, che possono così acquistarli per sé o per fare un regalo speciale.
Dove siamo:
AEROPORTO MILANO LINATE
2° PIANO / 2nd FLOOR
DOPO I CONTROLLI DI SICUREZZA / AFTER CONTROLS
GATE 17 – 19
Come Contattarci:
michelangelo.restaurant@areas.com
Tel. +39 02 7611 9975
Aperto / Open
TUTTI I GIORNI
dalle 11.30 alle 21.30
EVERY DAY
from 11.30 am to 9.30 pm